 tvb now,tvbnow,bttvb& S4 M6 |5 ~9 }, N
韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 y0 d: }9 M+ y6 ~( j$ [; K
 * U% `5 q \$ s6 C5 B
 tvb now,tvbnow,bttvb( C6 r+ T {3 O, ^
烹制材料(三人份)3 u4 K0 ?5 k4 s( p
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
, J; }7 D/ t! D! u3 @' X& X4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
@+ N( p0 A% A/ j調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽
& \" x# z! ]5 ]$ O
! L( j$ F, D0 X. Q+ ?1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
! F/ ?4 q. p, otvb now,tvbnow,bttvb , Z5 a( r R8 u+ Q/ M/ r* z
2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
! O; U* w/ ~0 V& N! H# o tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 @3 ^9 V2 L% T8 Z$ n
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 F. O$ V4 v1 p- U6 s, R, o5 X
 公仔箱論壇 y; t9 V" c- y3 J2 B
4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。; m: I7 t- |, q" ~. C& X: q% M
* n. Y7 B* k- c+ I A8 {- T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
| 