[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量公仔箱論壇0 k1 g7 i/ }3 m! N. n
材料：
1 R/ ]9 C" M% \. _3 b+ V! ~" ^8 E5.39.217.77:8898    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
$ l+ \2 q9 |1 c: |3 U! X公仔箱論壇    * 海鹽 酌量
+ ?( c  j% J6 B7 a. F! [公仔箱論壇    * 黑胡椒粉 酌量
) F# ~; E8 T+ z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克5.39.217.77:88989 K) d/ B4 A1 b! X
蒜蓉牛油汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 T! S5 U: h. D3 V# F& g
    * 牛油（butter奶油）25克
- \' K9 ~% I/ {5 [5 P5.39.217.77:8898    * 蒜頭（剁蓉） 2粒
: h/ I1 `* k8 o: I% {    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.77:8898( d* w, J, Y0 N7 b7 G( j0 Q% ~
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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1 ~  ^7 f1 x$ h5.39.217.77:8898    * 做法：4 V6 {& ^0 |: ^) x' {2 U) g. g. x$ B
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇( j. E4 y8 B& v2 n6 o; Z6 L
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb* e. h& y' K. i* E
      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
8 w; `* E8 A" `& c+ V" b5.39.217.77:8898      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇' _# C/ O% C. c6 [+ o$ L) M+ g* H
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉