[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb" J0 ^) g( O5 M: B- {
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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7 C8 _; U  q" x* f% s/ e尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb% X# N3 z( q4 m* @2 j9 O1 X
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( \, ?/ u& F" M+ x2 J. z8 B! r9 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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8 l9 }2 `( }* S9 f; K9 _8 p& ?公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇0 A: P7 A/ F1 U. G  ^' V+ v8 K8 @

5 A8 l5 @% s) Gtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：9 f, V4 |# k" b8 u* Z: D
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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2 m: X. K& l( p4 z% y7 Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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' E# j8 |) m6 y& v5 M午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。5.39.217.77:88984 Y5 y2 E) r% T% r; `/ Q5 Y
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家族長輩有人罹患糖尿病。  K% ?1 H, m0 U/ |
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。8 d9 e  u6 Q# f0 z
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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! z3 }% P1 F% R- L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％1 U, j# z1 N9 f  H% K: T3 B9 {

: y- O% M& ?6 E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％
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$ }  e# ^' G% Q' A& t# J  O公仔箱論壇脂肪＞70％# k0 q) f) b2 X2 E6 @7 d3 Z$ [2 U

8 n9 R6 h/ X- E: H6 g  B! }+ g2 S確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
' g3 i$ V* l6 d, X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A+ ?  b) L) `! g0 \此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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2 _5 M8 V6 h: q2 `! g8 ?5.39.217.77:8898再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇5 t1 S8 o7 ?% a! O
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★【生酮飲食的優點】
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# R$ {. x& y% A7 j. ptvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! e/ F" }8 e5 y. Q, Y/ _
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊公仔箱論壇+ @4 O5 T% e% p$ x

2 a7 x) D7 Q6 U: z% }8 i& d本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb4 H. g5 U( i$ V- T' _! t9 {
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇' h! q& u% j$ R" q: v+ ]

; @- J& X* b5 r6 W/ i★【生酮飲食的缺點】公仔箱論壇; n- j1 `  b# [1 ], f- B- D3 Y! Z
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外食的伙食費可能比較高: V. I/ I, _9 K# N4 c( a$ ~) J/ X
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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- C" y) O; @) _; P9 Z6 p0 c) |" e% i＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb9 \! G8 w/ {5 u5 _/ ~0 C

  ^/ h4 W7 h+ E4 X9 `0 _' \! z5.39.217.77:8898＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: x( ~/ b" D% z# \! G1 T

9 L- @7 z$ s+ U4 T肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.77:88980 U0 H4 J7 c7 u3 P& u
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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# \: |4 I! T' [$ U, Qtvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。