材料
' H* G* z2 K1 X! L+ ~' k1 b4 T公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克- }5 F4 m6 X$ ^' s+ C1 {
) ^( L2 x9 s4 W$ @調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 X% a( Q9 ~6 z7 [* [
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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! B5 h1 F5 _& O+ e( I4 R3 J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 [5 P) m7 s4 R; r) Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb. D ~' ^% o* N* v4 x
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。公仔箱論壇/ C% i* L# b, ~
+ g$ X9 E! I3 A. o7 l5.39.217.77:88982.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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' s/ p1 m- U7 @9 T2 {3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 2 Q! ?2 {. e; a: Y8 ?6 l% k
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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