骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 U: v% }! ?6 G o; j
豬小排6兩
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醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
9 j9 r% y! x$ g( h5.39.217.77:88981) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
, b; x& U+ {9 I6 b2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇0 Q, l7 z$ a, I! S
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
7 a% X1 Z3 G) R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）tvb now,tvbnow,bttvb, O, k# a1 h9 I& @! A
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇! W4 Y4 F5 [0 L
8 J. B3 E; W. z* ~1 N2 x$ x* L蒸嫩排骨的一個小技巧：
$ Z$ U, R+ e' y" ?肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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