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材料： 牛後腿肉 1斤7 ]; V3 R+ j/ u% b/ T
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
+ _8 h d+ ~' `. w3 M! v: q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
' p8 u$ Q, i0 |& t" r做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
3 z; E# R6 ~& z- T8 j7 K: \ D2 u 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成9 y. B! A* D6 {9 f+ ?1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! ^. H% q2 O
補充：5.39.217.77:8898. R5 I5 r' A6 P& R
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
5 j, @% ?7 g% w4 }8 C咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇( ~7 [- j' q/ w
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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