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材料： 牛後腿肉 1斤
8 F( c, j' m1 x& B4 y2 B調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
& u) {' Q- ?& j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb' h7 o" q/ J( M$ G
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
; Z4 A1 r6 D. V+ Y公仔箱論壇 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成2 e2 {) H; l; A! \8 L
, K, u" v5 W- h- Z補充：公仔箱論壇( G) X5 q& @* h
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c& S' [) b# D+ l; c7 y* h
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇. i6 K3 A: C$ K+ J( ~3 ~) ]8 Z
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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