[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

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活河虾。
) E$ F/ ?' F: S1 V( r0 {, Y5.39.217.77:8898【调料选用】 5.39.217.77:8898' ]9 R' e* U! e! m8 r& o2 s& @
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 5.39.217.77:88982 X/ A0 s0 Q: V$ r9 A& q  E6 O# d9 Y
【制作及食用过程】
* W0 `6 k- z6 r1 G（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 $ i9 R6 R/ |6 o. P
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
/ Y4 m' A+ [0 _' H5 i1 n# e（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
' _- p5 e9 q) l9 q( D" X/ D4 d' r: c特点：鲜、嫩、香、别有风味。