本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！3 u# N7 R/ [" P9 W( e% ]' c
: E: x5 N* v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5 t* k( R# N# J: O5 F! K
$ y( P X1 F, F! V5.39.217.77:8898做法：
$ k1 J: o+ j7 \$ U. e- I1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb4 i! C/ `4 c3 n" q" O' v) S8 W
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
5 W8 z! ~3 M' o6 b6 Z3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；tvb now,tvbnow,bttvb! E$ ?3 G% T8 f* i$ f5 I
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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& x. y# _' h2 P5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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& v7 g8 F. g8 {7 f: ]: V( X# E) y6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 P8 H1 B0 h& n
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb) `# F* [" |( n H3 l1 D4 z- @( f; ?
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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" R. ^; T7 a9 O; j# |# o小貼士：
6 d9 ^- r, O6 m& o8 S攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77:8898" d2 E, [3 w- ^2 F$ q& o
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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