牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
! \. x4 z, M8 Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W2 k7 `; w% g: o: H# z9 s星級甜品舖：一家四口各有分工公仔箱論壇 v' q) c5 ~/ l3 k: D; C
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$ }8 z' a9 b9 ]1 Y/ ^% n( {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 $ U- u7 O& h; }
& ~ i E# z- \: ]6 w3 N$ v0 F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果班戟$20
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妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
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榴槤水晶珠$306 z% b$ B, e7 y& d- L+ K( x
4 H$ v" y* x: H; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
; ]9 m5 n( Z) f$ l& xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 d- [4 i" I( S+ o$ F; n, n7 Q! O8 p
龍眼椰果冰$265.39.217.77:8898. S$ I# B) B4 r( x- b: e3 B1 K
 5.39.217.77:88984 _ y: q5 M0 Y6 \2 K! `% d0 Z9 L5 [
人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
% Z# P% _- y8 s. B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b8 B3 w, N* q) k5 T
楊枝甘露$24
( B6 q! k: g/ g% X5 x. m; u! s5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 B& W" c v* O; b* k$ `+ R+ S0 y
色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
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3 q1 f6 P7 a2 I5 j( ~# V3 S! v/ d& r士多啤梨西米露$24& e) s9 m! ]$ V
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西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
( X' J) s1 O* R8 M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
B/ _- D! Y6 U7 m- p1 E( c, `（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
$ x8 h" X2 ^$ w( x* A3 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 D9 p; h. I! c* G" ]4 O
傷心冰室：媽得不到愛情
1 v+ g) }9 }! e4 H4 f/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」7 p* b5 F/ K% U! Y
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■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
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" r+ N( c; b/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, f$ p$ ]/ ~5 e9 m/ ^" i
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 @$ v* u2 h( [$ n
& }6 f( n9 }1 U! n" p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * K, r' Q3 c& E' _
■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
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" q0 g# R9 e# L _& V7 W$ A. z公仔箱論壇花奶膏蟹蒸水蛋$59
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: H) N* U N) k1 R% Y) r- U. h XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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5 Z- f" k, g$ ^- v/ p ~# Q鹹蛋蒸肉餅$48
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# X& j1 ]( o- H) Z; E! i公仔箱論壇不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。5.39.217.77:8898) c6 c g+ r9 p$ w# l! x
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口水雞$565.39.217.77:88989 R# j) r% L5 P9 h0 I
) F& z7 a( Q7 C& C% W公仔箱論壇另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
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9 Q0 M! Y4 T. p' K公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: U0 i) l. X E$ }
■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
- ?3 [6 [" _9 f; ~6 }- A T/ }（大坑浣紗街）tvb now,tvbnow,bttvb4 K, [) M" E1 I3 I
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燒臘店：後繼有孫女
6 Q7 P8 B& N4 Q; R在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」tvb now,tvbnow,bttvb: y( T4 r' z6 n
" [6 G3 r6 E' V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ T$ q1 e5 u X& M0 m
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1 z) s1 ~5 \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。公仔箱論壇6 k$ F& R/ v% d
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# Z. Y1 ^+ i' h- J! k: ? ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" H% F" O4 g+ q0 s1 ^
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■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" P- Z9 E: X& y% [
' B0 d+ E! Q2 s) C: z公仔箱論壇咖央多士$245.39.217.77:8898+ T ?4 Z: I i8 q* J
/ P& r. T- e" j' V; @% A高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。. L: r$ v% M$ W$ g ?
' W, L% V2 M3 x% K0 N l! O" h0 X7 h* Q金華火腿炒飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. D! U. d* p$ M/ X5 |& S. R
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Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。公仔箱論壇2 z0 [, I* F f6 c7 {5 v, H: m
（中環威靈頓街）$ N( ~0 G) l6 n# ?4 V$ [
" f3 I! M6 r" x9 h7 ]+ H% ?公仔箱論壇拉麪店：媽媽當侍應
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「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
% q- `0 r) g. \% t. c* ^魔手蛋卷$30
2 v/ M2 W. s7 u: f0 C3 W- T; X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 g y' R3 V6 z, w
必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
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/ Q# v4 s! C" X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁燒洋葱牛肉飯$65
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, ?+ N3 h$ a; R9 \- \( {即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
: @4 k/ k9 M" r# Q f5.39.217.77:8898（大坑京街）tvb now,tvbnow,bttvb- d: [1 S7 @8 S$ |
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刨冰店：望女生性
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在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」tvb now,tvbnow,bttvb& K4 I; e/ c0 w; n# h+ H
- M6 A; e+ Q& a4 b! }5 o傳統韓國花奶刨冰$58
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- v, N0 M! w7 v( E公仔箱論壇12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 z9 ^+ Y0 @
0 o4 Q5 |" Q: D; V) ]) p小食拼盤$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 D5 Y3 ?! m3 ?
 公仔箱論壇$ X" H+ X1 S2 q# ]7 v( r* J4 p0 g
有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
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% k% n( B0 L& M) o# itvb now,tvbnow,bttvb秘製韓式牛肉三文治$58
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4 [7 X9 |, _, R8 c- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。5.39.217.77:8898% G$ Y0 t/ R( k7 E# ^& G/ a1 v
（尖沙嘴漆咸道南）
5 q$ W; u' L! |0 n" r, c4 v! v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k `. l; [+ o
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■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 I9 b' T, n% A
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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