[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
, p9 [' X1 |' ~: U5.39.217.77:8898面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
4 w/ r4 m: q2 w7 A2 A3 A6 R材料：
- i% c, Z6 C) p8 Z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
6 F" p  K5 I; n: j# k9 J) a制作方法： 4 g" z% A/ v, Q7 e; y) `  |0 b! C
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
3 E4 ^/ Z% h7 f, o技术要领： 5.39.217.77:88985 ?; f) X3 F6 B4 w, c2 H# C
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。