香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
7 L) x+ ?: r; ^/ ^' Htvb now,tvbnow,bttvb
5 J3 P. N0 s/ p! k- T6 f( W! ~有開揚景觀
) b6 T+ S4 i4 e: D公仔箱論壇
' L" N* i# n, E1 Y9 L3 F2 \公仔箱論壇5.39.217.77:8898% X3 f: _1 ^- e
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
9 `9 Q- N( g$ L6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- `) ]7 G( H; M+ i7 v
) c8 N3 |! ~# y Wtvb now,tvbnow,bttvb* X! F% g* g, c3 `- L" l, g! `/ C
 5 W8 B* v$ z; K* k% j- z' e
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
& d" v5 h) x- C2 b0 D7 d公仔箱論壇
H5 w, M- m3 B) n1 d2 u( p" N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' ~2 p8 X3 ^( {
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
, U. n" ~( `* }2 Q/ p5.39.217.77:8898
: J* }) ~# r y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [4 \# n$ y& C) ~$ d9 |2 i■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇6 a7 s ?6 p! f
5 k4 v' M6 m9 {( D+ E& b
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
* y0 `0 o0 g1 O* q3 K5.39.217.77:8898
; j9 g. K- l0 f9 E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
! W1 r: p! t, m a/ j( g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 j3 j" {* S
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98公仔箱論壇- x$ a& o& Q0 i; o; o
 5.39.217.77:8898+ h' ?1 j0 }" Y {" {
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
, f& H& I2 C& Q
/ Y. R8 `; y9 `: B; G, a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙紅蝦時價約$160/隻* D6 L% N: @ t/ q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 P0 w* ~9 v; A3 l+ y) X5 k: {
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 + w5 K& J( k1 R% w4 \' @; u! P) g# v4 y5 f
2 G3 V5 _0 d7 `" t5.39.217.77:8898香煎羊架配茄子茸乳酪醬$1606 ?% j8 a+ i# {# H+ {! u# [
. z5 M+ C. G4 Y- C; H公仔箱論壇選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
9 N5 T' m8 a+ y! n7 z5.39.217.77:8898
/ @4 o/ H8 |& [! y/ p: ?皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
! a8 c0 p! j/ q, n( w; O2 \5.39.217.77:8898
! w) x$ c& n7 W: |# ]0 h+ R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
. l/ ^& b5 u: B# q- ]& q Z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [3 D9 t! r d+ J# D$ `+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148" |6 c' N! B! K5 c3 h- k, H+ c
z2 W; {9 H9 h" V豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 公仔箱論壇1 T: m& F; s K$ ^& f" w0 ~' ]7 A
& X8 Y: S8 A* ?- }% W. x
) o' n, q J$ f: Z2 ]0 T( D/ E肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
" K' r0 V+ w* W* _# q, y* L- ?$ O0 Y% D2 v4 \
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* P Q9 H& t7 |
. N3 j: g3 `2 u2 `5 ?5 y) A5.39.217.77:8898$98西班牙午市套餐
! p& }, P) u. ^tvb now,tvbnow,bttvb
% G" a: l: t6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
- x) k, D6 ?2 H. L# `5.39.217.77:8898. ~8 C, } H m; Z' A" e
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。; ?0 N8 E$ [* M- q. u& C1 `! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& L M: K( L; `7 _
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
" D; E+ X9 `. i( l+ M, X- c& o. ]" t公仔箱論壇
! J# K/ F$ b2 ]& ^8 L$ N$ x公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
0 z$ W! V9 i. F. J$ i5 Etvb now,tvbnow,bttvb
; I' ~3 y# Y O9 |公仔箱論壇雞胸肉釀煙肉芝士
5 Y% C5 `- p7 A7 w8 e, H3 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 G; ?4 N3 |) b+ |* m3 e5.39.217.77:8898雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
8 d( x% T% V2 l5 q# c公仔箱論壇
- X, L! \: B! T# }+ P& ^3 A% J6 p5.39.217.77:8898洋葱煮墨魚
8 [: G) r4 }4 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: D8 E: F$ m
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 tvb now,tvbnow,bttvb) {1 C! C% _' U6 Y, j) v2 o
8 y9 J6 z) `6 R9 [4 Z# @+ H朱古力蛋糕 5.39.217.77:8898+ I) F. h# S. Y6 h
 5.39.217.77:8898: M( s9 H( t5 B3 W
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
' T/ C" @- Z8 T" j0 F; \9 L" {* l
9 b8 ]1 e' G yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$405.39.217.77:8898; X) ?" G$ K; n- I" I+ B! ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 T; i) h! e2 X0 [( l* b
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ 5.39.217.77:8898) w, O& n9 v6 _6 R. b3 d* j4 @
- P9 p9 {- |* R0 C0 Btvb now,tvbnow,bttvb西班牙蟶子$69tvb now,tvbnow,bttvb, j! d C2 u& b: }) T# M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 x2 t1 i; ?. A( I2 F6 s
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇& u2 j; y& o) q2 Z [7 p/ a
5.39.217.77:8898* C( _+ [0 n% [* B: W
Uno Má s (香港灣仔駱克道)) ]! A% `4 Y/ g! n* y X. |
5.39.217.77:88984 O! m$ w/ n8 ]/ T* n8 o& |
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 