材料
- e' |* \% s+ d8 L! e5.39.217.77:8898老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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: q1 z+ o- I% c5 w& ~& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔麪糰材料
4 U. D$ V* g4 E; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇1 i3 N t2 s) Z5 _. u2 a2 X& k
/ c+ C. G; ]& j! c! w H# N* E* }浸豬肉材料
4 c1 |- \4 l# w2 T& q# _公仔箱論壇鹽/香草/香料各適量tvb now,tvbnow,bttvb' v3 J: p8 S$ y8 W+ l* g; A- \
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% \$ T) F$ B7 b* O1 ^# m: i公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 Y2 U. Q) O9 \1 P9 a2 b) c( w) f
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2 h" |8 t! c) `; p; y5.39.217.77:88982.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.77:8898% c/ K* j5 i0 t# A
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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) y9 R9 P6 B1 V3 k, ~5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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