[西式食譜] 牛肉他他沙律

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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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0 U- `3 Z- V. O/ m9 {% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
8 F; M0 J2 t  o5 R/ p1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
; v0 |' T) j  y3 X& w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @: N9 G7 a# k% r2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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* _" {! O3 a/ P/ q4 K3 U$ Q  g3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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