 公仔箱論壇; `; b n5 Q3 J: k7 s+ j4 b+ C
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
# z9 w( J! B; L2 _! G, p原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
" J$ R a5 ?; r# P 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
* l8 A' i& y( c/ b9 T! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
% t7 ?* S- b7 e9 Q7 O4 a9 K- k7 T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% i3 m0 y. L) X5 V
配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；/ j' d" t, h: ~
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
# C' a8 D+ L8 l. N7 ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898# ?) ~$ G& m' z) w, F
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- N( h" j8 L7 `# Z8 N5 B
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
" k0 `, I6 G/ N* X* p' Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇9 Z2 Z: ?7 V% \. r0 w3 N2 c
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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