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材料
( j! t* m' q2 X3 h田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量/ u4 R) w% L Y% Y- Y! g- k
8 x7 A: N6 B. S. q9 x9 O4 t5 O- G5.39.217.77:8898黑醋沙律汁5.39.217.77:88987 u+ j# i2 s: N
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
" x6 e! P# p; s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。5.39.217.77:8898: k/ ^' Z# M! C/ r3 _
, g$ B9 G& w" }6 g2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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: K7 M, S# P! N0 n0 d公仔箱論壇4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898, R5 d3 D2 _3 @4 Y
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 S" c! p- p4 H: |$ @
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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