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: E- R3 l# y% w( T( Ctvb now,tvbnow,bttvb菊 苣 Radicchiotvb now,tvbnow,bttvb& t0 _% o. y* _) H4 U
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菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。4 ^5 N z9 s% t0 W( m
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 C# Z2 r/ Z T; \; E1 f
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許5.39.217.77:88981 O. \8 _" d B( n
4 M( g% q C e7 Q4 w, _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
# ~# ~; e( d$ P" w6 C2 \. h$ g' Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 $ o6 M; ^% a8 }6 C7 j3 N
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2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 公仔箱論壇- ]/ e4 g8 b+ ]/ R- O( x
: B% ^6 y4 J- a& |6 U% a$ ]$ [3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898& \% y- M' o, @& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- `. X6 v1 q. [7 Z
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。公仔箱論壇; g. Z5 R( M) }& H( m
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貼 士
4 r" @: ]- w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 t+ w, o- g" w9 e0 G0 q* a; s
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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