一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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" |" F: l8 y" j$ }0 r" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇( s" h0 r9 k! p7 Y
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
b, r6 d0 r+ C; \2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: k; Z+ K! o+ N; D. T
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
% f" Y6 `% U( U9 X( h( B' D4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
# Z/ I# Q. K3 I/ F& R* ~5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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* @* G, `; |5 o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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- M% k' h) M. o6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥
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5 n4 g, p3 X% [9 Y0 {0 ytvb now,tvbnow,bttvb材料（2人分量） ! Z) `8 ~6 K- F
冬菇 2隻 , @8 ^" K9 W' G" f# H
鯪魚肉 2 公仔箱論壇; b& R6 w1 \- b3 |
西芹 2條 tvb now,tvbnow,bttvb: Y& G9 g" [& B2 \7 q
白米 大半碗 公仔箱論壇- ?7 W6 V) [, ]$ \4 c- z1 E$ p8 c; W
薑 2片
1 A( h8 x+ Q6 B: m5 p. g水 4杯 公仔箱論壇8 C0 n1 c3 h9 ~ j
醃料：
! } c8 d/ |) x豉油 1茶匙
. ]# I# H$ m& A b& A# ?0 v2 _3 ?8 E2 j鹽 1/3茶匙
* G( q! K* S" G: ^) s胡椒粉 少許
+ h T7 A6 _- i# s做法： # L% K- h) q- D# ]. t
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
7 H5 F, S$ M4 u0 N( e2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.77:8898! u4 A7 a& t8 H7 a2 M! ?% H
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
% @- R2 ^4 z0 a6 `3 a! b: w公仔箱論壇4. 薑切絲，備用。
! P: D, D. m, r( \6 r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
, a0 m# ~. `0 u4 ?5.39.217.77:8898熱量（1人分量）：250卡路里3 M$ s T, `- Z. T
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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