- Q- H2 e2 ^! S% m& g材料5.39.217.77:8898" q& Q! W9 |- O1 {3 i/ l2 P7 U
雀巢材料︰
9 t P( Z" B/ h& B0 C, U7 a: D; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)
2 ~0 b3 X% I7 g0 o; \公仔箱論壇芋頭.....160克公仔箱論壇' ^' e2 w' G+ S V6 z" j- z! a* a* R
麵粉.....2湯匙
1 D1 ~9 K3 v" E! I! N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898' L6 l; F6 `. _& l$ ` U0 G
公仔箱論壇% F }; W) Z4 s! T- @" g
2 m" `1 k0 K% W9 p1 Ltvb now,tvbnow,bttvb(二)
2 U( A' N; O1 h+ ^ p7 T! n5.39.217.77:8898西芹.....80克
6 Z7 n3 V5 U4 P: O Q青椒.....80克6 x/ P. R @" @2 n, x' {
鮮冬菇.....80克
: ^2 m+ g% [# c3 vtvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條5.39.217.77:88987 o! B# t4 `# j1 d& u; S% h) H
紅蘿蔔(切花).....數片公仔箱論壇9 L/ i; u Y4 ~1 z% w2 X$ _9 N
公仔箱論壇' N; | u4 T! R: @6 k
- ~# n: Z: ?) a) }+ b( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
' J" r8 |5 M1 U, _9 B/ stvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：
1 G- D6 c2 u$ x' L* ?) J6 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 t) u4 R, u$ e$ X: V! b
麻油.....1/2茶匙
6 h) G9 I5 j, w1 x% g1 H5 q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q- L/ I% L; W1 Q% v3 {+ z' b6 o& M+ B5.39.217.77:8898" t2 q- S- E3 l* h$ n
芡汁
# n8 g- k' q# @1 t2 {6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙5.39.217.77:88980 E# ~) C8 {% P# @
鹽.....1/4茶匙
+ M) I+ |0 o5 h# s7 G$ a2 u' K5 [5.39.217.77:8898糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _, K( L8 \1 T% E
生抽.....1茶匙/ {/ H2 u5 k. q( o
麻油.....1/2茶匙5 B& J% w( @$ Z ]$ t+ n0 C
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- j! D, }8 e
素食蠔油.....1茶匙7 q* n* N3 H& I9 f7 t7 A% i$ t. M0 m
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. F- L7 o6 c" H7 p- W5.39.217.77:8898做法
' m# ]* l' r/ \% u1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。/ v3 V( R& k7 n; V3 J" ?; i9 N
! z% _0 _5 \/ b n/ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。" l3 @' o" B4 B3 P- g3 Z! h- s
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。8 y9 |8 H+ |1 ]5 A0 l. }- v
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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) R2 W" u6 c* J8 a5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。) g& D8 b1 M" `
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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