所需材料：
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& W2 V" t1 S3 z4 w公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 Z$ Q' ^* y5 S `" `' ~+ `/ ^' @
油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 F8 X7 u- i
生菜 ... 12片(剪成碗形)
8 w) A* K* M4 O ]- {% ^' q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" b0 D/ [9 W) X( M1 d: G' y" g
薑 ... 1小塊(切末)
6 k' T8 Y, I; O& X4 n5.39.217.77:8898油 ... 2大匙
0 o( K# `( \" w! Ytvb now,tvbnow,bttvbA 料
9 A7 q; m, J4 w) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
# d8 ~; G8 d. |# [2 B5.39.217.77:8898鹽 ... 1/8小匙5.39.217.77:88985 Q8 {# W( }1 {; v) {3 {* G! Q
味精 ... 1/8小匙
) V9 R P! D8 s- |1 t- z8 d公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
6 i# B! L8 T/ e! A' T5 ctvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 b- L K; V# R
水 ... 1大匙
# P4 k1 N/ k! _麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：5.39.217.77:8898- C/ _& ?! }. @2 M$ t; M& q" {
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb- r" H: `4 R2 ~& k# s. T6 `
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
4 }6 e- \- u" y% o U食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 U, S( {8 c% N$ R
& d! F+ J7 l% }公仔箱論壇備註：
& m+ }( S5 d" G: Y6 B1 X X公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
/ W& m, L% j# d3 K- k0 q2 F5.39.217.77:88982.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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