所需材料：
# w7 M+ O5 P3 O0 S( o% i5 n" d公仔箱論壇
" i3 G4 o! s9 M4 d3 y$ a* w5.39.217.77:8898蝦仁 ... 375公克
5 N! @% P: ]3 d# a: R( u0 ? Y油條 ... 1根(切0.2公分片)
* u% s! O2 z, C7 Y9 y6 ]6 y5.39.217.77:8898生菜 ... 12片(剪成碗形)
, g7 i7 o) f4 x: P7 N+ N6 w" _2 Q5.39.217.77:8898蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇1 b% F6 S/ k& x5 k& Q. X) ~3 t
薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 O# I4 _( S, x w0 C4 f5 o
油 ... 2大匙公仔箱論壇0 ?! R5 i/ B' J1 R9 q- x: b/ S
A 料5.39.217.77:8898& z$ }$ l( @; |
蛋白 ... 1個
# L9 W9 D0 e, m5.39.217.77:8898鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇3 j! k8 [$ g- ?2 R
味精 ... 1/8小匙1 o! ^. v) d* _
太白粉 ... 1小匙
5 l; @3 z4 P# b) `% L8 n. b, D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料tvb now,tvbnow,bttvb0 _! b; |, b3 ?8 m. z& Z- t
水 ... 1大匙$ s2 P6 C' k/ K p3 @% T8 `
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
% ^1 R9 w& s' J. v1 e: ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。7 t8 h, O0 C. a& c
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
5 `/ r: ^ p- h7 h4 O8 |食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
7 K7 k6 N2 e! a. b! w" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) Y5 M- z0 l( Q; h4 e+ c2 a1 X6 u
備註：
+ G1 [3 Y U" ]( n0 wtvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
% Q* `) Y0 O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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