所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb' ^% Y# R# f5 E* c6 L/ Y1 z4 U; b$ l
公仔箱論壇' q( E( y6 Z! E% ]& f7 _3 k1 L( ?
蝦仁 ... 375公克 5.39.217.77:88982 r' Q# q7 F5 b I; Z
油條 ... 1根(切0.2公分片)
* Q: ~3 ^8 |7 P7 f' H生菜 ... 12片(剪成碗形) . `, a) h; [) l, X. J/ ^. Y
蔥 ... 2根(切末)
. @7 u1 u/ R2 e& _* f6 ? eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
+ ^- `! A. [; R0 q公仔箱論壇油 ... 2大匙公仔箱論壇5 H2 U% v9 P( |/ \
A 料
`2 u& H3 t0 N+ c$ s& m公仔箱論壇蛋白 ... 1個公仔箱論壇% k9 ~& L' l0 s) l) \
鹽 ... 1/8小匙
0 G% _# K1 u* A f' f4 b$ [味精 ... 1/8小匙6 u$ {' H; r* f! U
太白粉 ... 1小匙! J0 w R) g4 l: p4 G
B 料8 U* ~5 f7 H8 V, v0 p/ _ \
水 ... 1大匙
# t z" n; z# p r" k( Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) f0 C# Q; q5 T5 @. C' I+ F
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* t0 `7 C' N, v& _+ C2 E; C; h
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77:88986 e! Q4 U; u5 ~
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。8 ^% l1 G5 o/ }4 [; X& k' x% i
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。! X. ^: k x6 y0 @
/ @+ S# m5 k7 G6 D6 X7 J7 l( e備註：+ I2 w3 z/ w7 D( X
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
, h+ ~, L8 `' Y& q/ r公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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