燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨! @9 z; V" C% O+ a S7 Z
材料:" d& D4 h4 P7 n+ G( e
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
2 _/ K( r7 _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
: y- v2 }. n7 Q: ^薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 g: B( z( A( i$ _, h( s汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇% p& M6 _' z# \4 y
做法:
2 V& u+ Q0 @/ s0 v公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
\# N& h' }( s5 L" L* ]公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77:88980 B* S5 z8 q- x% ~' Q+ g* @" N/ M" T
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 O; w2 l; R! e4 @
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
/ j" W) h$ A$ }' d! b# O. _5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。$ h. |' w6 B) s: Z% e; R% A
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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