[美食介紹] 燒汁牛肋骨

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燒汁牛肋骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' V* D( T3 z* p$ |  x; F
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燒汁牛肋骨
# _1 {) R: @; j. e' H( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ q5 A4 J# h/ Q牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; i8 Q+ W! l( b; ]
調味料:. L: g1 b$ x& z6 R2 h- l  @% S
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77:8898- m, a* C4 A2 W9 y6 q8 y; A( d8 B
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇% e1 f, n& `. {. s
做法:
* {' j( B) e: ~1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。) A& N, }( G0 p' ^! B
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇+ W7 Y$ K& N8 u3 }
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 j. z6 `8 F: k" ~7 s) g" t6 I6 a公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
' ^. t" M; ], [+ r3 x' [7 Atvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇( j6 I. N8 D9 e# z
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同