香草烤雞
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9 l, k# J" ?- p7 B# z; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 (4-6人份) :0 B: {! U' M! F5 `3 C
雞胸肉 2件
5 [( v3 H9 Z0 `, _) T2 J# p: w5.39.217.77:8898紅洋葱 半個公仔箱論壇, b+ l, n3 ~+ f; U8 T
西芹 1條公仔箱論壇' e, H, L8 r7 z# {
甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( _# h/ K$ E9 t; A
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 ]. p, v8 a* Y
tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ W/ ^# Q8 X, T8 C
5.39.217.77:88980 S5 r& a: ~' v) l' S% b
醃料 :公仔箱論壇. b3 e7 Q8 J/ s3 U, D! I; [
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 z% r3 x5 o
茴香(Fennel) 1茶匙7 i$ j2 ]% v( z2 w+ H
丁香(Clove) 1茶匙
* l$ e4 |- m: A4 U6 d0 P公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& l/ p! H. i! a7 h3 q4 H
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
. p9 r" A& x5 \% ]+ t+ G白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l% v) y2 I$ t& d4 h" R6 d+ A& x
: S& T1 Q& Q8 t. z4 ~+ [) j公仔箱論壇蕃茄醬材料 :
8 f7 y+ i! j9 s公仔箱論壇蕃茄(切碎) 1個
- @, W4 Y* X" h4 P9 j, l7 w5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
+ Y6 W, ?4 U% h6 u8 m" A: o公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙
; _5 A9 T8 V3 x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙+ s' Y9 j9 ]+ e- s L
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 N, S! @( P- K& ^7 [. a' g8 N+ l
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做法 :
" s5 W8 Y2 p: {% J) o& B8 `. v6 _& ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
* ]* _8 ~& u7 I) v3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
2 E$ s! G' {; ^$ i5.39.217.77:88983. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
' q! s0 o! Z+ n. D# k6 K' ]5.39.217.77:88984. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
/ h' g& p8 J3 _" k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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