[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, ?" Z! w; }1 S# E
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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& `6 g; x2 Y' B# M# Z5 B5.39.217.77:8898生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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  N& t2 h! N1 F自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
3 M; l( L7 t" B- O- B5 l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r! q) C& [0 \公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。+ H) I. k4 @/ r) q/ Z

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0 ^, @5 n; t& @: P+ s, V台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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$ @5 j# i( F" g& B: a) w; M$ A想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 T3 G5 S: c* X2 g! Z. D- Y4 b

$ T+ f7 l$ j) E/ K公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：; h8 l: ?! x( R% L, m! n

# @6 B+ F" E: F0 L' S! j9 z' L5.39.217.77:8898覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。# t: |; W$ I& M, h" L

' E4 D; J1 T( B3 i4 K) e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5.39.217.77:8898' D3 x- H! D8 ]9 \/ H
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午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, o1 J( `0 a5 D; ~2 ]( d' d
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容易肚子餓，餓的時候會慌。! E9 A  e  X2 D" t1 v' L
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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, A& n8 g8 |$ T, V$ W+ |6 x公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.77:88985 Z. u0 {) ?0 M# h7 B: f, o

! @; f# d  m. U2 g0 |' J$ Xtvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇# o- g8 z" N3 s, V6 z  g0 Q

; v: |& D% M+ O: t蛋白質＝25％tvb now,tvbnow,bttvb# I- l, A- U: I% f6 l
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脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb: @1 I3 g4 L) {/ G

7 X3 z7 t0 p# G" e; ttvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素tvb now,tvbnow,bttvb% b: J/ G3 e5 N  m) s$ |

% f! k$ M- w, V, P/ q# J公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
8 G4 h5 x% k' {. v' S1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 r! U% O6 G3 {: ]1 S1 S

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0 M9 B  I, j# w/ o; @生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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) o/ N( R. k& c* F) o8 N  r5.39.217.77:8898★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇' U: P0 R: j* N$ A+ F7 `
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＊精神狀態比較好＊) G- ^9 F' k: L  D0 Z
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊9 j0 P% v: @* x; {( o3 L( w3 ~

7 p+ [7 U$ I% C  w/ u5.39.217.77:8898腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊5.39.217.77:8898% Z: v/ h* i5 A, o; y4 ~
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。% F+ z4 l7 W1 H. L
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇/ w2 ~( ^& }. v

0 I+ `, p4 Q' P' Etvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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4 w4 r5 v+ s6 k' }  R6 M★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 J. a; W, @+ b0 @& M7 m
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外食的伙食費可能比較高: m* \9 k# I4 f8 d. Q( H$ f. L6 J
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。- m' v6 q- G# t$ C$ x8 H' c
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 S* X: [2 B3 N4 d
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＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 i1 j7 J7 E' W( M5 s: m
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。- F- _. G6 R, V3 p8 n3 `
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( _5 N  Q& ]4 a; g7 F1 c& X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。: w! ]' i0 u5 m& u8 B

# F7 l5 ?% R. y! a! _' p＊爆發力可能變差＊
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' d& g; \3 U3 I+ b+ J5.39.217.77:8898肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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3 @2 x0 ?: P6 X- `3 H0 Q; z公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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" C7 \: I$ `& L6 o% H陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。