你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點 B0 t0 ~9 C& G7 O* G7 R
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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9 m _5 t: P8 N0 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 ~; H& }! Q# @
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% y, r& n: w# v: d& G$ y5.39.217.77:8898為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。, t3 R1 D: n, P9 H/ u$ \8 b
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb5 |2 Y( I; ?0 }( V$ E! P7 A: x
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ S" ]9 R+ J0 F- h
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( r# f: I4 c, A想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 v- K; B( K3 ?6 D5 s; i
2 G* Z5 k6 X k) @7 _5 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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7 ]( y7 n' G' X- T0 M' q. a6 ctvb now,tvbnow,bttvb午餐後，會想睡覺。
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) q9 `3 q9 u8 {! W* J, g容易肚子餓，餓的時候會慌。6 o" P/ H& Y/ [
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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3 N# l0 [1 M, {- Y. I F8 A思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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9 V" g! I% p' L/ Y+ V. Z$ `生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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9 s6 ~! z0 w' |+ ]另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％5.39.217.77:8898$ `, ~1 d& r9 F) q
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蛋白質＝25％! z9 v/ w5 R" |0 I( J3 ^
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脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb- M* g! {0 }. U' O1 ~9 F) F. Q0 [
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素; n" b6 }9 M% Q3 `; O
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。: y) h7 h" d7 i; U# W
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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4 Q5 ~. k# O' o, stvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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* c8 i3 p I J* M; i7 k+ ^1 q★【生酮飲食的優點】
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3 J! _, |8 V. F' b, Q＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊1 R% j1 Z( m& ^4 g- T, `
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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C# ]7 |/ D5 Y; ptvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ i9 |" z2 I4 ?
/ H+ q8 t0 U: D2 U本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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, E- ~1 S) o! A" }' D" Q) z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇6 k% }6 U& f; j( P
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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. h: H, X' p# |) m$ h' L0 b6 w5.39.217.77:8898★【生酮飲食的缺點】
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/ x, {& J: `' E7 G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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. ^. D/ H0 z* X& R+ ~ a4 dtvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。5.39.217.77:88984 S' V! n: y3 T
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＊社交生活受限＊
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9 t- E ~* h7 L* X' a: y Y" Q由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇2 K9 }, i/ s' q3 Z# y$ M
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: S* h: X: I5 e3 P5.39.217.77:8898進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。2 l3 W# _' c& r9 k! i$ v
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＊爆發力可能變差＊5.39.217.77:88989 ]9 h/ A4 f$ w9 d) {! S1 o0 T, w3 W
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。& u9 e0 L* n$ }# F
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。% w g) \, W6 h) M- L
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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