材料. |/ k& K; ~! R6 w6 q. g2 O9 B9 R
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量2 @& H9 @, n# M. u7 L+ Z% e
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做法
0 K* ?4 |, O/ h3 Z" x" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。5.39.217.77:8898! n8 ]5 {; v- }, \8 ?
6 p, ~ J- H$ O! a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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% t1 e3 N7 b8 U% O5 C h; U" p4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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& D& b8 n$ J- s4 h v0 _2 A西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。公仔箱論壇6 [- s: `& X5 R6 V' D
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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