[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料5.39.217.77:88986 Y" i5 o9 ~" K
刺身用秋刀魚 2條
7 d9 K) U0 t8 x9 a5.39.217.77:8898
% f; D% o8 y& H, ]' r1 y調味汁
4 [, `- m  @3 }$ `5.39.217.77:8898出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片5.39.217.77:88981 ~. f8 Z8 [8 Y6 J
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6 ?5 v# v: u7 e做法
) A/ Z) n( M8 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
% X9 C) m: k3 e! |+ G( ^" h; k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 @2 W& `( Y& Q' [
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇) d! _1 @" K- a/ h% n* Y
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。% r9 a7 L& r; `1 A+ K

# \& H! E6 ~  v1 n7 N/ M0 L, E5.39.217.77:88984.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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; \8 [( u8 l6 g% x* B5.39.217.77:8898秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。, Y  I/ M) K: I% v0 d  [9 Y4 R

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