材料公仔箱論壇 f& R R7 @" U. E9 H7 T0 Y
芋頭(切粒) 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
}# v2 @3 l" Y! y5 b( D5.39.217.77:8898
4 b3 ^+ q+ U/ V6 I
. Z& {5 [4 i, ~( e. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& W6 G0 l m2 l/ J7 @8 |- B R
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內,灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出,放雪櫃內備用;蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
# p) @/ T9 g0 F; K5.39.217.77:8898( I( U' q; B" H z! K+ v0 r; z
2.將芋頭粒放入鍋中,隔水用大火蒸 5分鐘至熟透,取出壓茸後,加入蛋黃及粟粉拌勻。
# |% G' W% A8 a6 E% ^5 A公仔箱論壇& Z b0 M/ M7 C, Q
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻,再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻,注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐,焗 10分鐘至表面呈淺金黃色,即成。 ( n9 G4 l5 C4 Q
|