[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲5.39.217.77:8898: S- ~, U6 [) [' f3 D6 @. Y/ M& K3 E
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材料：7 f' R( a" U6 o3 v. ]
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，5.39.217.77:8898' I! {. L7 k4 p/ ?
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醬配料：
/ m! J0 D7 \& z7 u6 \6 q1 O; n) f油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
/ m% B& b# o# W2 C  ctvb now,tvbnow,bttvb鹽、雞粉、米酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb; u: h9 P9 S  y+ R) j

0 m7 b# f( N" N5 G5 Q0 c3 \公仔箱論壇做法：
  Y. ]  _8 ~0 U1 r% {9 G/ s公仔箱論壇1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，公仔箱論壇5 h- k& v* J' J! w& c: ^
切成與萵筍同樣粗細的絲；
8 F' A# P# b1 A$ h1 o公仔箱論壇2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入5.39.217.77:8898* r/ F" k+ f1 y. k- I
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 q+ Z' s( r! _
快炒2-3分鐘；公仔箱論壇/ p  {+ H* p) g2 m) K8 m
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，5.39.217.77:8898* {  C' R2 i0 g
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。