[甜品] 檳城煎蕊

nt1972

材料
7 j( K. W( p, u! }5 o珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量5.39.217.77:8898+ k5 n( a( h- }4 m/ H$ C

; L  x! d8 `( X  }糖漿tvb now,tvbnow,bttvb  p( a  N# @( @+ H
椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升2 R; f8 u7 F! z

, v' W; E- f, f8 ~2 p  i4 {
8 L' ?" r8 w0 r, Z& ~& B5.39.217.77:8898做法
$ z7 @! R  p( qtvb now,tvbnow,bttvb1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。! n8 j/ W7 g& L+ I8 P
5.39.217.77:8898' e/ ^3 K1 k* n8 \2 M! y& D
2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。5.39.217.77:8898, S/ ~3 E' X: l0 _, B, @  }! a. N

. I0 _2 ^- n: J5.39.217.77:88983.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。5.39.217.77:88983 ^$ z8 G$ y+ K7 a/ |' c& z8 Q

; W1 a: B2 q) F9 B; Y4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。