[甜品] 檳城煎蕊

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材料5.39.217.77:8898+ B* ]3 k* H5 C6 t: C, X! ]
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量公仔箱論壇1 K  p( B% ]  y1 e* J/ i
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糖漿
0 r9 G4 G3 M4 `9 K" X椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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做法# d' `$ k6 d1 |) |
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。
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2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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# m1 [* F+ ]4 H; E9 Q3 t公仔箱論壇3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。5.39.217.77:88988 s# a7 }2 |6 C, {* g( e
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。