材料
1 x2 }* x' g Y7 c糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 d) @) U& A' ]4 \/ _
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料- E' g; E/ W/ P# l# A; t
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
u3 L% m! n& ? ^& { @1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。1 Q& ]0 B' X1 u7 C% Z) t
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb D9 z+ f( q; K! X; q9 Y3 h9 {$ }
! i/ n; `1 \& ]. ^9 D5 R公仔箱論壇4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇1 y6 d' ?" V2 J/ E0 t" l
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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% \2 e s4 K; p; Q6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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