材料
# E& U4 x3 S( H/ {9 @: h糖水材料公仔箱論壇! \4 f$ }2 n% a+ v
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量公仔箱論壇$ |; g" ?) c+ J. |: _6 S, @0 i
" B+ C0 _( f& A9 Gtvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料
! o) ?/ h J3 U/ {( L: X黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
/ G5 c- c, G9 w w- Z; ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法8 `! ^, e+ |- i9 s! O A$ Q3 N/ h
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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% o9 c. D. @$ l. t+ {5 s# ttvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。公仔箱論壇 W0 n. ~- g: H2 Q7 |" V0 [
* [9 n8 M c0 a) O- y5.39.217.77:88984.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。4 K1 L2 W& S& }) }3 ?# K
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb- Y& w" s V3 ?- @
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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