做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇/ `6 {2 `8 m+ n
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, |" X5 `7 E6 p& _5 [5 w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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) N- J! U3 b5 F- }( _去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.77:8898 c2 }9 T7 J" {' u; d( q
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輕輕挑起：
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4 [6 q( S4 ^$ V" E8 W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇 u/ U8 u( X6 R* {# p
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; p* m9 X, b: W# X- M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb) w/ x( ], g1 Y
7 ?8 t8 G& j- L RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇2 b3 y" X2 Q \* ?4 H% b
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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; O" p6 M+ E0 b+ b3 m$ f2 _ r: c5.39.217.77:8898炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：! g- O" K' t) Z/ }7 M
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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9 w# P/ e! |& S1 K7 etvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：8 {' J' p: A5 w: |
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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