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三人份量
: O% }: L' X+ t5 m公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 C* o9 M6 V! h/ W: w; x+ Y9 C; y
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件9 U- V, @( T9 X4 S6 Z& g* O
* 海鹽 酌量5.39.217.77:8898/ M' t- U6 v5 J
* 黑胡椒粉 酌量; p' t$ R: g8 F1 u/ G
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇$ E) C3 j+ J. H* O: D7 j
蒜蓉牛油汁材料：
8 n0 M! E! F4 _" }tvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb' X. Y2 Z- y0 k
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
; _8 t* b8 d0 h; S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" w9 V. y3 ]
* 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb. _8 Z% G! J9 p' c
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* 做法：
, ^ ~1 H! X2 Q: i7 T' l5.39.217.77:8898 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)# k& T8 f! p4 j2 Y& A4 {
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
/ ^- i0 I0 H) c% \- x# j: V1 @ 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。5.39.217.77:8898; P0 u3 s4 z7 N5 v) a
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
# e+ k. b. ~' I5 T- A: U f 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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