[健康食品] 枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好

li60830

枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
  h' a2 Z$ s+ n2 o/ @+ {' {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. V: [: F  v- z
枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
2 |8 j7 I3 e3 f" X* G- H: ^- f' F6 Ntvb now,tvbnow,bttvb+ W3 ?& q* [% Q- t

/ L- l8 X" V" P公仔箱論壇5.39.217.77:88984 h: o2 n+ m" j: }7 E  R

; K4 _( ]: ]! U; stvb now,tvbnow,bttvb
( H0 w6 g$ d; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ }  E9 W1 _
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。# q- Q( p) a4 N% K

9 z# ]( @* [" }9 h! B8 c9 f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞泡水無效 需「油」加持+ n  [; ]1 N& U, O* }
公仔箱論壇6 [* `! ^) `" w% p$ `$ y: ?
雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' n! z  ?# }1 O: x
tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 q% `) m' e  A& Y! q
主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# n/ [) a$ [& m. P9 @5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  i& Y9 a1 v: D; l

) j% M: R8 S5 H
) e9 E% m/ w5 b8 f
+ B- z( i) G, H3 {+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 n$ D' S7 X3 Z
枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
) n2 t9 I' h! X公仔箱論壇
6 n, M7 g8 I3 m* X9 \5.39.217.77:8898枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
( k- z3 Z" \+ R5 D" g4 I公仔箱論壇: k4 q8 c2 b  J! o% s
楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。% Q' i6 i% |6 G4 L
tvb now,tvbnow,bttvb; {6 l" y/ O+ i9 I% w
枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
) X' b  `' H+ W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# }" I1 I  _2 L5 a
1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。
# Z( {; I' c- |' f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; P. P! v9 {; l& p
2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 ?9 w# V  X- R5 _/ T* S

" F, Z. t/ L9 ]0 m1 s+ b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
/ S& N6 C' P* T& c5 W7 o; e5.39.217.77:8898
, s7 b. n8 J7 f( Z  f- K" @, g4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
6 I& h; Y( |4 y, Q* ?+ `6 J公仔箱論壇
) A/ F* y  @5 G! d$ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb【枸杞肉絲】
5 l2 A: f3 S& o3 J9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" \0 V$ I) ~+ m0 @3 J+ l0 {
材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& v- g% b, w+ Y
公仔箱論壇: H9 X$ Z- Q5 \& g, K3 N# W* z- |
作法：
& Y+ h8 w5 ~; f6 z( q, z& z; d7 j  u, F+ W, c* p! _) B2 A
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。
8 s" d6 K. r% D! V1 |; \5 A  F% otvb now,tvbnow,bttvb7 I/ x; z' J0 ^' @* |0 b
公仔箱論壇+ m2 A/ N; W7 ^- F3 i
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。