材料/ e- |7 x* P( J; \" B& a: T8 w
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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) v2 J% {8 a8 m+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。; m$ j& n1 \2 @& J8 J
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。; e3 K4 g' x; Q ?! U6 \* t
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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9 a8 e; [7 b% D" g5.39.217.77:8898烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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