材料
: Y n7 F |# x5 y4 f# s5.39.217.77:8898雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898* `3 M: s9 H2 M& d# {/ f& [
* x. a$ n( m' E6 c
+ K3 e% G. Y! D% Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, k( C! U. ^6 \. y
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
5 K" ^$ I8 h @2 Z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( M8 p" B' [2 M
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
3 V/ R9 J" K6 R: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: h0 G' s; S9 ?1 \
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; ?7 A' P# s5 s# D$ P
公仔箱論壇0 G" V- {: }! x, {+ W2 @ [- W
tvb now,tvbnow,bttvb+ l ~! a8 c4 S6 M
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
6 y4 Z' [8 q Q, y- R" ?8 b& A' M |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 