[西式食譜] 香菇雞肉意大利飯

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材料
* L5 Y* z7 |9 G5.39.217.77:8898雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; {$ M6 Y* K3 I/ r2 M
1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。5 F. d# P9 J; S9 C1 \
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2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。公仔箱論壇9 p3 U: q4 n0 k" s3 Q' U

/ z( I2 b7 x& q8 u( \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。! w: J% D  W5 E0 r0 Y

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謝謝分享。回應是最好的支持。
% B. a$ l, W' M$ m3 J非常健康的一度菜。