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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 / Q$ w4 F" p, [; ]. m" U# h& p! L
% C+ ^* i* J6 l* }2 Y: ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
1 _4 Q7 o) ^6 z' Z5 a6 S7 K zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q$ J& b9 M9 B. r& X■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 # l; V) D4 b2 y, M6 O" t Y. c
% E8 B/ q, M* H4 P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& L% m, |$ u) ]4 q# q" y
' z8 t5 d1 I$ t! Z0 `+ [9 b公仔箱論壇制作费劲 数量少% V2 H, [; }+ F, C6 X) U
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。* @) o( b# [' N! y$ Q
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？) E3 t1 F' [. n& A
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”8 j2 p! P; j* r# a
0 R' s: O* x0 ~3 d- u! P4 @# D+ V公仔箱論壇老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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% U$ S5 O5 r; w1 mtvb now,tvbnow,bttvb不靠包装 重风味
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. M! d' z5 g) f9 Q; c# h0 z6 x记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。公仔箱論壇$ L( ~- ^8 U Q4 r( M
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。: w: Z7 v6 k6 S# ^8 ^
- x0 I j% h/ \9 G老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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