x. N" ?3 g' S {1 V: e6 h公仔箱論壇■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 ! E6 f0 M: \1 _( `% k! \8 n
- t9 ]: X& ~% A6 v+ ptvb now,tvbnow,bttvb■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。公仔箱論壇, n" x# ~7 f. \+ g/ k! D# c7 [# I
+ e0 i; b8 d% S$ n$ U0 G0 s制作费劲 数量少tvb now,tvbnow,bttvb( N5 w) w' d3 d q& f/ U; s$ N* \% @
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。5.39.217.77:8898; z: P9 D0 W) z: B( L1 q% { v
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。1 R5 N" {3 y) F, A! s
+ v3 r4 y$ \% O, U9 z5.39.217.77:8898“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”tvb now,tvbnow,bttvb: d- o7 F8 t$ Y7 |3 v$ i- t
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。 f) y i2 T% J1 k; n
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。公仔箱論壇- Q& ^4 C1 B8 R p
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不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
5 j. k* } v6 E2 I% g9 B- Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; G! z# b" ^5 J' ] R2 w
白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ K5 F+ m/ a4 I; G
. p T! a$ W. @' B' M5 d5 S, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。公仔箱論壇2 _8 m- m3 L6 B4 F( C
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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