[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
+ x2 H: S" r9 O) h1 x0 W5.39.217.77:8898三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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; e* Q: N5 Y' T, k2 }0 C$ Z" }) v- _6 j
* L% [) B" W8 k; H; F7 b4 r* U做法
4 `; D3 y) I+ M% Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; }7 Y$ A2 H

( M7 ~( J6 ~8 U+ J( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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, L4 m6 K4 r( }% z, ^& ?% T! }3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 L8 X% S2 Q& w
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
4 H( G  N2 \( u1 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 f$ N7 i: h4 _* f& ^$ y6 }. y! d

1 N/ \! f* R# w4 _. t0 l5 @公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。