[中式食譜] 三文魚蛋卷

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, r/ b3 b6 I" g$ I% w" ~  G5.39.217.77:8898材料
4 I/ h' I5 i' S8 Y2 W5.39.217.77:8898三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& s2 a6 C* A; I/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ T* h+ K( p( j) R$ J
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做法1 F+ x% O  I1 W8 |9 y
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。5.39.217.77:8898/ I6 z# T7 t. y  Y" O

' M# N* T$ P; T2 a) x5 q6 N! k/ O4 `2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ a8 U9 n- m4 e) P- s: l4 w

. B$ x7 N$ r  F1 b, etvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇) `% d4 g4 o0 z0 L. A3 l
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。