[中式食譜] 三文魚蛋卷

nt1972

; G8 e! D  u- Y( v8 A/ p+ u, c  P
! u- H# Q3 y, m4 I- C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! |6 `* x) b1 N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
; |9 w# C* ]% S2 [% u9 N/ c+ b
4 B8 Q9 R( S1 n8 B公仔箱論壇
3 V9 `/ `4 D/ S0 }9 Y4 K, W) G/ p/ Z做法5.39.217.77:8898" T: U1 q9 R: V: R' ~4 q( w& E1 S
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
: Z# `" q& u' c. ^: y7 v5 ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' P2 v8 U$ |; w# J% T
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
7 y( m/ X, E% o6 ?
  O. d/ ]; h0 l+ V* \9 @7 h5.39.217.77:88983.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。" t5 v3 U, X6 a8 {9 X+ f! z0 N2 ?

: d! ?' b# s* f. ?. l4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
$ p" `1 U9 e/ V; ]: O公仔箱論壇6 R4 J/ V6 r4 ^# t  P: E

9 a) i8 F2 ~2 d& B) j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。