[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5 Q0 y& d" Z: o$ M' _+ u4 [
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
) b1 X$ @, R3 b: ~做法：　　　　% V4 S+ {/ G; [2 |* K
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
4 G! b. B8 F- j3 Y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　公仔箱論壇+ K3 ~& K5 o) G: J
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　  [- T' f6 ~4 r1 ]0 `% ^
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　5.39.217.77:88989 B' }4 i' t4 k1 r. d! \
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- ?3 U% A! n4 u8 o
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 W. j8 T4 S7 b* p* a& M: ^; A0 [' z
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
0 Y- E# ]1 c5 H! u. a7 T% j  N- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      营养分析：
4 f2 Y# c4 `/ j* |3 t公仔箱論壇　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。