很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5 t% x' c& c9 M( @
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
6 X% o. h+ j% O1 W; W, e公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇! S& [5 Y- z u% P, ?
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 5.39.217.77:8898' p( V# x3 @, m# G
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 V% Z/ P+ |* g8 Z
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.77:88981 {( `$ Q) p( f8 v/ p
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
4 X a( E4 P8 o; q( l& O$ d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 公仔箱論壇# F; c) C$ {. h2 _
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
4 U. ~, m2 Y! G1 o) c/ f8 a5.39.217.77:8898 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
: U# k% Z5 f* c- i% i 营养分析：$ H7 Z; {. I1 q! p1 M4 ^
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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