[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。5.39.217.77:88987 M4 T0 }5 I7 B/ J
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
5 X' h9 z; O7 e5.39.217.77:8898做法：　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" L9 U/ [! P
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
+ h# a, d4 Y2 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
7 n1 `4 J, w3 ]# N7 _( M& a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
, @4 a; n9 ]0 L9 G  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　5.39.217.77:88987 M1 M8 K0 M, z7 @; M  _
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　6 I" B2 C3 G8 W; K/ E" d+ H3 z/ j
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 公仔箱論壇7 K) k: k6 n8 x! N; w) a
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
- ~0 x9 y+ T  d5 P% S, utvb now,tvbnow,bttvb      营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb9 G! B/ v  ~8 a9 g( S) |! k
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。