[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
7 i" [8 c) g# ^. J6 ~, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
9 V9 g2 O1 _& `7 I做法：　　　　
2 w& ~( f5 r. M! r: y  D2 Z8 g　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) i( [' J' e6 D
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　公仔箱論壇& L3 \# J1 M) d4 ?# V, C  S, I5 m6 R1 V
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
7 z, h0 |# i; W$ [8 F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
; W' |& ]( x  s& E' d; a6 S) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　公仔箱論壇; j; s6 L8 `4 ?  ?& ]
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
7 t& f; M9 D9 t      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
% i8 ?. A/ q9 r# B$ |; e- S# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      营养分析：
" m& w7 _+ R" dtvb now,tvbnow,bttvb　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。