[中式食譜] 荔芋炸蝦

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材料
6 K% I/ k% q& x5 I芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I  [4 P& q$ D2 q

, A( e; y' b. i5 i6 w0 B9 F公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898& R' [, p: b; a  T9 _
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 M8 ?' q$ C! G) T2 c0 R

% y9 x7 \4 u  H) B" q2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。
+ v7 }' l# n1 C* P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p  o0 [" _* l3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。5.39.217.77:8898* ^; `# X" o: d7 \

6 M0 d; n7 f' g5 ?. M5.39.217.77:88984.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
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2 X7 R* k# i: A$ T9 [/ M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ l8 M3 r, U& {0 ~' |; r' @

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