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材料
" y3 |: {* q9 X3 c, qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙& N5 y' b' z3 v5 {
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做法
5 O$ E; v& J& @% j- @' `% c5.39.217.77:88981.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb) s* g0 {3 Q2 |5 H; [0 B: t" ?
- w8 Z4 u6 y2 @8 Z5.39.217.77:88982.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。5.39.217.77:8898( E: G8 D( J$ Q9 ~( b* U
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3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。# {) v" ^$ a9 e, ^3 B+ g
( {8 N! ^$ d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。公仔箱論壇2 F: k* J% k) y" X; a6 O) \
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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