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材料
6 w' ~* U- ] T+ J9 O" [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙3 P" C" }# I9 l! k' Y
! r$ m; y2 L6 H9 q9 w# }公仔箱論壇做法
3 N' t9 n6 z. q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。5.39.217.77:8898( L0 N( `/ c! \3 n
8 j, Y# k3 o& ~2 m6 p公仔箱論壇2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。5.39.217.77:8898% A5 u2 e4 e. k4 @5 e
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3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
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4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z& T) ?5 }5 T7 g, p
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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