[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
1 D7 ~0 J9 z* Y/ C7 w( utvb now,tvbnow,bttvb豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.77:8898! e0 w9 {- ]/ @( N% ?# s" a' W
蒜蓉 2 湯匙
' j  D# B. L1 ~) N  H# g醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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' c) I+ t! {0 Q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e) r8 T8 ~) B& M8 T6 z
做法公仔箱論壇+ t8 n, ?8 s9 {  c5 h
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。5.39.217.77:88987 [/ G! |' \. ^7 B
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。