[中式食譜] 蒜泥醉白肉

jeffresondyl

材料5.39.217.77:88981 W2 g) Q( u' P+ S
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]- [9 Y) `# j; `" p. B* x
蒜蓉 2 湯匙, `! A# r# C8 z  R
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]! G' @' Y' \% h/ A- Q& @
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做法
8 V- ?* r) S& {- z' c# G5.39.217.77:88981.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
+ b, Y( ?0 B$ Q' Q5 F2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。