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材料：
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猪扒4小块、
) D+ n' \/ J& I' G9 b5.39.217.77:8898红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ K3 }; B- C8 E
柠檬1/2个、$ V) T4 M2 n/ d, r/ I" ?1 C
洋葱小半个、公仔箱論壇( A& k9 D# |; s7 o, q6 ?
面粉20克、
, D8 z* u) X6 A公仔箱論壇糖1茶匙（5克）、7 v! G7 [/ A+ N+ H7 Z4 Y
生粉1茶匙（5克）、
2 p" m5 b3 H8 T* `, h番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：公仔箱論壇$ j6 `6 ~; M3 w7 t
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \+ W) V" V; a% m
, e# s8 h/ a- E/ B: u1 t2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。# V5 k# L" H9 T$ q0 M. m- j c
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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' V$ n6 ]. {3 M2 vtvb now,tvbnow,bttvb5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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9 D( b/ J9 t! V/ Q9 Y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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