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m. v7 t' x4 E) ]/ @' O( K% G材料：
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猪扒4小块、# }, w6 W r' s) w0 [
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb, N# F! E7 A% J4 [1 m
柠檬1/2个、公仔箱論壇3 n7 y% K ^9 C: \
洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* t5 t; j7 Y* u
面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb- i5 X! M+ R6 `" g. `
糖1茶匙（5克）、
8 ^ H) ?+ I7 ?5 z公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、
; H6 J6 @; M( A$ y番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
) @9 F/ W6 K# d9 k- x+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ a6 c: F$ c. I G6 m6 p
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; @ o6 R* r1 s+ J" i; I; G做法：
: U' }4 E3 V8 i& m" R& Wtvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
; v3 C( e6 Q% @6 g公仔箱論壇% `+ l6 K! z) M5 c
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。; Q* F; D, O) M) k T+ f
5 P+ d. ~1 V0 p公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.77:8898( u3 }. o1 R# n0 T( j8 Y2 l3 n) z
L- @& E* D/ i& H$ x9 _) b5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇; w5 C. o9 \/ O* F3 \5 N1 q1 L& S
5 R8 Q; U, O9 W4 A* v9 @7 t) r6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。) h' E) m! E6 W4 C6 X- d( D" k. s
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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