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材料：
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4 m# p3 w8 j+ ]公仔箱論壇猪扒4小块、
$ @! y( o, ^) p2 L& m% ?( o公仔箱論壇红酒1小杯、
: B, N% x( E/ S: s柠檬1/2个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" }8 F! U( O* C
洋葱小半个、
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糖1茶匙（5克）、
2 v! L. M+ S+ E, m/ T8 b生粉1茶匙（5克）、, ?* r5 i; P) r+ X" ]5 |3 Z$ h% N
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：5.39.217.77:88987 c# d) G4 o! ^) N9 y# R0 h; B" S
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 K5 G: U2 `0 Z
: _$ r7 d0 w2 J ctvb now,tvbnow,bttvb2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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6 S! m& z. U( X0 h* _公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。5.39.217.77:88983 H* v1 S* W$ d0 H- a
5 ~8 k. N. O( n* [5.39.217.77:88986、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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5 k4 l, S' e) X, [3 P3 I5.39.217.77:88987、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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