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份 量 ： 4 人
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Y& i2 X5 P$ m- M( [1 q% v. U5.39.217.77:8898材 料
# w9 \3 T3 W0 C( O6 [5.39.217.77:8898芒 果 2 個 、 松 子 仁 2 湯 匙 、 蝦 仁 200 克 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 ；
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調 味 ： 鹽 少 許 、 米 醋 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ； 公仔箱論壇% Q0 R% d) i/ a" r
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醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 粟 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇+ B. U& i5 k' ?
& S. q( S+ ?. R. s8 E# I" ~5.39.217.77:8898做 法
+ v4 p+ a" u* Q) K6 ^公仔箱論壇1. 松 子 仁 放 入 焗 爐 ， 用 130 ℃ 焗 5 至 8 分 鐘 至 松 子 仁 轉 金 黃 色 。
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! g, \1 Z! k2 Z, N公仔箱論壇2. 芒 果 切 開 2 片 ， 再 挖 出 果 肉 ， 切 粒 。 ' d3 ]( A/ E- Y" y) G4 A. J
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3. 蝦 仁 去 腸 洗 淨 並 吸 乾 水 份 ， 用 醃 料 調 勻 。
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1 E% L; R _9 O& B" m; Y5 U; v0 m* r2 u5.39.217.77:88984. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 再 下 蝦 仁 炒 熟 ， 加 入 青 椒 和 調 味 料 炒 勻 。 5.39.217.77:8898) T& A+ b# E4 Q- h, ^
4 l. ]5 T3 `4 ^: o) N+ C5. 最 後 加 入 松 子 仁 和 芒 果 粒 兜 勻 。公仔箱論壇* T5 i# h9 j! M
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貼 士
$ D) w" H# k- X3 A5.39.217.77:8898用 焗 爐 焗 熟 松 子 仁 及 腰 果 等 ， 口 感 與 油 炸 沒 有 差 別 ， 但 食 起 來 就 健 康 得 多 。 |
發表於 2008-6-15 12:47 AM
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