[中式食譜] 醉排骨

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5 B1 y8 a5 V1 E8 {, |tvb now,tvbnow,bttvb原料：, b/ _1 e8 o+ K: ^

8 |7 r$ _% D; i  H! c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。5.39.217.77:88988 _4 c- `2 R; y' e2 ]
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    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。tvb now,tvbnow,bttvb+ @. I) [1 f1 y( ?- C: k' Q  H
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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: v- M: ?. P) v8 Z) B. V    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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0 n6 e' }  L4 x! ]# ~2 G6 {    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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7 @3 j! }4 p$ g2 d5 Etvb now,tvbnow,bttvb    特：
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    色金，味香甜酸辣俱全。