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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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海南煎粽的做法
' J4 _2 z* w, v( i- W; l 【原料】
7 `0 b; K+ i* ]; Y8 H5.39.217.77:8898 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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3 X. Z+ O: o+ @2 F 【做法】
8 o* p% |# q& y; s9 e ?5.39.217.77:8898 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。5.39.217.77:8898, z5 s6 u& m1 O9 B6 n) x8 M5 m2 b
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。公仔箱論壇! ?( m$ Q& k' X6 u' i
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; r1 X( u: j9 Y0 j
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【特色】6 k/ I: U" v( ^+ z/ \5 B W" m! p
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。 |
發表於 2011-10-15 05:36 PM
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