[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲
' x- ~; ~$ Z7 S' C) @7 D. z# q; i [/url]廖教賢
+ s7 ~5 F! \4 E( x' w擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師5.39.217.77:8898- u' Q+ z  y/ Z4 R6 |! K) }
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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3 v% |7 o* V5 s# U6 C! I公仔箱論壇1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。tvb now,tvbnow,bttvb, @7 y8 R3 C, ~, U
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。5.39.217.77:88983 y; E7 r  V4 a1 J, a1 V. l0 P
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
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7 H% C# E. X! X8 @: s4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。; Z! S. A' ~( O3 d* r. f

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