本帖最後由 jljiang 於 2011-3-19 05:51 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& e5 ^1 R( ?5 _3 n) C" L$ E7 ]
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材料:五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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做法:
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1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净; tvb now,tvbnow,bttvb, v2 l' s( T1 _4 r) n$ K" d6 k; @
2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳; tvb now,tvbnow,bttvb0 w N7 n; J# w8 O. {
3炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
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4 烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面;
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5烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水;
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6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。 |