材料
# q. h) I8 V( [% E- {4 \' Q草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 K' h* a* Y" d+ G
( I9 ?: X4 R/ |- Z) {- u a
6 N+ g3 }) Q4 R. G) xtvb now,tvbnow,bttvb做法
. d9 a! Q" z- ^/ K. r9 j) e' f2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; j; `$ Z- H8 Q5 `2 ?8 h$ y
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。* U. z9 a9 S; W& r* _. d, l* o7 v
, ^/ q' G$ o h, H4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。公仔箱論壇" O H; Q4 z0 D! ]0 L' Z
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貼士
5 V3 t6 L H3 E U' \+ t( I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。tvb now,tvbnow,bttvb4 L# W. h0 n: m
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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