材料
5 a4 v0 V. y ~2 f: d草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻5 K6 R n5 g+ u
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* Z7 |2 a5 z1 @3 y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# Q3 J5 j3 T1 i/ B& \, z
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。7 p0 \( {: O; m7 ?8 R B7 F
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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$ `( u, ^ Q; j: {3 \- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。1 s* e1 N) }; B+ |$ u( z# L W
( }- Y: \4 d. T! G1 |公仔箱論壇4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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; q3 l! f0 ]; Q3 Q# M5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。公仔箱論壇, r: l c/ j! p# a
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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