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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯5.39.217.77:8898- e( t S: a# i& K
: f7 Q9 E4 v. s( o$ O# a4 C% f3 ^花生餡
! u% Y0 V# A; K( ?" G, ttvb now,tvbnow,bttvb花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克/ L( M4 r, g1 J2 Q) M& V# d: T$ t
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0 H0 I& p2 X* ~5.39.217.77:8898做法/ i# t' P" }2 }+ @0 ]6 _
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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: y* ^& t5 [# O% _* s3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; ]0 M& ]4 p% ?8 i6 j. u" U
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 U6 ^( W8 d, X8 y2 d- S
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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f. O& q3 ?4 K# m6 G( L公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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+ K' g1 l1 m# K3 G, Y% E' ktvb now,tvbnow,bttvb8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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