油渍什锦蔬菜 营养健康- ^! y8 n5 X O; `! x. Z
准备时间
* [( o' T9 R; Q$ a" ?! q; ^% h5.39.217.77:8898 十分钟公仔箱論壇# R" g M7 Q7 ^+ i, m0 h
制作时间5.39.217.77:8898# a( I% t% [) S! y
八分钟+ x1 o7 {3 E1 z3 q8 x) f8 G! v
食材
* u6 e) @; O7 P5 J& u2 |, V 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克公仔箱論壇 W9 k4 K1 [/ @& D& i) j& H
调料
& l. g$ b( P. h8 q# F9 M3 s5.39.217.77:8898 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
3 b3 U! Z- D6 m! a. ^# X3 g 制作方法
1 S0 a- Z" W, T! ]$ s$ ~ Q5 X4 o 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
* [( m6 L- p+ u! _: F9 U公仔箱論壇 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! L6 j- N' g$ o1 y
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。5 b$ N0 |7 s. f h( y
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
* o2 y# o' T! f" Q9 o, Stvb now,tvbnow,bttvb 菜式特点) y+ L% g' ^+ x" p2 {, y- J D
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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