飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" ]$ d$ H# J9 z9 P
! q0 {, q$ |0 n! g4 i& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o7 B& S! X! x! P# L, r2 e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- ^" N0 h) S! f# o6 i* u( _
2 P6 ~3 R4 d, v& p6 E3 K5.39.217.77:88983 s3 v% d" J% D' N) Z
/ Q" w* w; Z. q$ i/ d0 \5 ?$ `8 l; Y. c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 M; z/ _5 D" w d5 a3 ^( _9 }
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
9 v8 E" b) d: o* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 v5 K: n$ H3 D1 T' ]
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽
0 p+ w5 {) e: Z3 A) p
" u/ s% X2 H4 J7 O, I使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：9 g$ h) T9 R7 {7 B
7 P' Y, t6 ]1 u# q$ B5.39.217.77:88981）不易瞭解各種食物份量／
- Y3 `9 ^0 k& ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& C! B4 J/ O: T$ }
難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。公仔箱論壇( @$ m1 L& `5 F. J. [
公仔箱論壇0 G& D. e+ E f/ H+ M
2）餐點外觀影響食慾／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ _0 m/ D) ^ i2 `% x {/ a% X. R
; D( k; J' h: x對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。
1 [) m" @( ]3 G4 _3 y; o% q% \7 ~" l
3）失去認識食材機會、降低料理美味／
9 m" r) y5 {" d6 W5.39.217.77:8898( W5 }( z: [" L' o0 x
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。5.39.217.77:8898* ^4 h4 X! k7 {3 d
" M3 z+ D+ l' ]' N8 @# H4 ?
4）影響孩子使用筷子的技巧／
9 e% J! V1 q+ m1 P7 W7 N2 T公仔箱論壇
! d6 C6 q' v8 i2 O+ `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。( b7 x1 |% T) E9 M, O. |
+ A1 R. H6 w; t9 t2 Q! x% K) B公仔箱論壇5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／5.39.217.77:8898" L; H4 a8 K- p& x3 F
! u; s$ }# s4 e+ w! N# W/ B. @7 J& z; E
調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。 y# J+ k, z5 |- l1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ }" r! z9 r2 |" L8 I
6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
* o- S) A+ [* [ w+ `8 c, |5 F. W公仔箱論壇
9 @9 ]. R$ ^2 L: y% F5.39.217.77:8898林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。公仔箱論壇, ]6 d2 f) G8 a Q' g
1 `& e [0 v) W: a* y+ [' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
1 F( [1 X- V' [9 X% ]% l- w* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, \4 e" m5 F0 ~
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
$ m5 K/ E0 H; l8 d$ I公仔箱論壇) W7 Q3 T) N" X# d8 ]7 Y, x+ q
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半) j# F9 ]8 I2 y* i. m$ G
6 @4 Q6 B* f% i I
許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% i* u! B0 P4 J7 Y r
. O Z9 o0 S9 A2 o% P3 T: z7 D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
| 
