材料
& p/ b1 N* i( L7 W7 W1 u紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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! X- ~* I6 x0 }# I4 j5 w8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 u6 g, d7 J! ]( k3 y B公仔箱論壇1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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3 U0 F5 D3 v" ]2 ]4 r, {( E7 Y5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。5.39.217.77:88988 z7 W, J/ ]# X @4 h. L
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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( W# j2 ?4 I G5 w; O2 v6 u: z' P4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 p2 c6 ]# D! E
( w8 N+ a, i5 n; x. f5 x. s; S公仔箱論壇5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。公仔箱論壇2 e/ @( u4 A0 j3 H6 e
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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